Катедрата по наука за храните и храненето на човека предлага на студентите научната основа за рационално справяне с научните и технологичните въпроси в областта на храните. Освен това, той популяризира съществуващите знания в областта на науката за храните и храненето на човека чрез програми за научноизследователска и развойна дейност, проведени в сътрудничество с други гръцки и чуждестранни университети и изследователски институти, както и с отдели за научноизследователска и развойна дейност на малки и големи гръцки хранителни индустрии.