Създадена през 2007 г. от енолога Бакис Тсалкос, който обединява усилия с инвеститор от Франция, в опит да създадат вино с високо качество. Сградата на избата напомня атонските манастири и е разположена сред 1200 дка собствени лозя. Намира се между Адриани и Доксато на 15 км от Драма. Отглеждат се 12 сорта грозде сред които местните Асиртико, Малагусия и Ксиномавро. След повече от десет години производство на качествено вино, щафетата вече се поема от Александър Тсалкос, преминал обучение във Франция. За посещения и дегустации е необходимо е да се направи предварителна резервация през формата за контакт на сайта.