Οικογενειακή κάβα, αναβίωσε τις παραδόσεις κληρονομιάς το 2010 μετά από διάλειμμα μισoού αιώνα. Τα κρασιά του Μπρατανόφ αντικατοπτρίζουν το πειραματικό πνεύμα των δημιουργών τους. Η νεαρή οινολόγος Μαρία Στόεβα ζυμώνει το κρασί με την άγρια μαγιά από τον αμπελώνα, που ξεχωρίζει το κελάρι από όλα τα άλλα στη Βουλγαρία.