Οινοποιείο με μεγάλη χωρητικότητα στο χωριό Κολάροβο. Το κτίριό του είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από πέτρα. Γϊνεται προσπάθεια για την άριστη ποιότητα και την ελάχιστη δυνατή παρέμβαση για τα σταφύλια και το κρασί. Το όνομά του προέρχεται από τον οδικό άξονα της ρωμαϊκής οδού Κάστρα Ρούμπρα (κόκκινο φρούριο) στο χωριό Ιζβόροβο. Πάνω από 15 ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται σε 2.500 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων. Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν τα Castra Rubra, Via diagonalis, Zahir.